Korejska kuhinja je poznata po svojoj raznolikosti i bogatstvu ukusa. Jedan od manje poznatih, ali izuzetno ukusnih specijaliteta su čamčijeon, korejske palačinke s tunjevinom. Ova slana užina se priprema vrlo brzo, samo za 15 minuta, i pravi se od tunjevine i još nekoliko sastojaka koje većina ljudi već ima u kuhinji. U Koreji se čamčijeon najčešće jedu kao prilog, a nakon što se svi sastojci usitne i pomešaju, jednostavno se prže u tiganju na ulju.
Ove korejske palačinke od tunjevine mogu se jesti na različite načine. Mogu se kombinovati sa pirinčem i drugim prilozima, mogu se staviti između dve lepinje i poslužiti kao pljeskavica, ili se mogu iseckati na manje delove i ubaciti u salatu. Mogućnosti su zaista beskrajne. Blogerka Kristi Laj deli recept za ove palačinke, koji se pripremaju vrlo brzo i lako. Potrebni sastojci su: tunjevina iz konzerve, crvena paprika, mladi luk, jaje, brašno, beli luk, semenke susama, ulje, so i biber.
Za pripremu ovih korejskih palačinki od tunjevine, prvo je potrebno ocediti tunjevinu iz konzerve i pomešati je sa sitno seckanom paprikom, mladim lukom, jajetom, brašnom, belim lukom, susamom, kašikom ulja, solju i biberom. Dobro promešati smesu i podeliti je na četiri jednaka dela. Od svakog dela napraviti kuglu i spljoštiti je u tiganju na zagrejanom ulju. Pržiti palačinke po dva do tri minuta sa svake strane, dok ne porumene. Na kraju, palačinke prebaciti na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi upio višak ulja, i poslužiti.
Korejska kuhinja je poznata po svojoj raznovrsnosti i ukusima. Specijaliteti poput čamčijeon, korejskih palačinki sa tunjevinom, predstavljaju jednostavne i brze recepte koji mogu obogatiti svakodnevni ručak ili večeru. Ovi specijaliteti se mogu kombinovati na različite načine i ponuditi raznolikost na trpezi. Recepti poput ovog su inspiracija za eksperimentisanje u kuhinji i uživanje u ukusima Koreje. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena, možete napraviti autentična jela koja će oduševiti vaše čulo ukusa. Uživajte u pripremi i degustaciji ovakvih specijaliteta i istražite svet korejske kuhinje.
