Doručak je obrok koji se često zanemaruje, ali započeti dan s hranljivim i ukusnim obrocima može imati veliki uticaj na naše mentalno zdravlje. Nutricionistički psihijatar Umi Najdu otkriva kako određeni obroci mogu poboljšati raspoloženje i smanjiti stres. U svojoj knjizi „Smiri svoj um hranom“, dr Najdu deli četiri ideje za doručak koje su bogate hranljivim materijama za podršku zdravlju mozga.

Prva ideja je čija puding, jednostavan i ukusan doručak bogat vlaknima i proteinima. Čija semenke su izuzetan izvor omega-3 masnih kiselina, koje su važne za održavanje emocionalne ravnoteže i smanjenje upala. Kako ga pripremiti? Pomešajte čija semenke sa mlekom i ostavite da odstoje dok ne postane gelaste strukture. Dodajte voće poput borovnica i orašaste plodove za dodatne zdrave masti.

Omlet od povrća i jaja je klasičan, ali izuzetno zdrav doručak. Jaja su bogata holinom, koji je važan za smanjenje anksioznosti i poboljšanje raspoloženja. Kako ga pripremiti? Dodajte raznovrsno povrće i začine poput bosiljka za dodatni ukus i hranljivu notu.

Fritata je odlična opcija za pripremu doručka unapred. Možete je pripremiti u velikim količinama i čuvati za kasniji obrok. Fritata se peče u rerni, što je razlikuje od omleta, ali je jednako ukusna i hranljiva. Kako je pripremiti? Napravite mini-fritate u kalupima za mafine i čuvajte ih u zamrzivaču za brz i hranljiv obrok.

Poslednja ideja je mešavina tofua i povrća, odlična veganska alternativa doručku s jajima. Tofu je bogat biljnim proteinima, a kombinacija sa povrćem i začinima čini ukusan i hranljiv obrok. Kako ga pripremiti? Usitnite tofu i pržite sa povrćem poput luka, paprike i spanaća. Dodajte kurkumu za prelepu boju i dodatne beneficije za mozak.

Svi ovi obroci su bogati hranljivim materijama, proteinima i vlaknima, što ih čini odličnim izborom za podršku zdravlju mozga. Isprobajte ove recepte i otkrijte koja hrana najbolje pomaže u oslobađanju od stresa i poboljšanju raspoloženja. Darujte sebi ukusan i hranljiv doručak svakog jutra kako biste započeli dan u dobrom raspoloženju i sa zdravim telom i umom.