Jaja kokošaka sa malih seoskih farmi u Holandiji mogla bi sadržati visok nivo štetnih hemikalija poznatih kao PFAS, a njihovo konzumiranje se ne preporučuje, upozorio je Institut za javno zdravlje Holandije. Ove hemikalije su često korišćene u poljoprivredi i industriji i povezuju se sa različitim zdravstvenim problemima, uključujući kancer. PFAS su poznate kao „večite hemikalije“ jer se ne razlažu lako u prirodi.
Istraživanje sprovedeno na 60 lokacija pokazalo je da jaja proizvedena na malim farmama sadrže viši nivo PFAS u poređenju sa jajima kupljenim u marketima. Građani Holandije već unose značajne količine PFAS kroz razne namirnice i vodu, a prestankom konzumiranja domaćih jaja mogli bi smanjiti dodatni unos ovih štetnih materija. Institut naglašava da jaja kupljena u prodavnicama i dalje mogu biti bezbedna za konzumaciju, dok se kod domaćih jaja ne može garantovati ista sigurnost.
PFAS (per- i polifluoroalkilne supstance) su hemikalije koje se koriste u širokom spektru proizvoda, od namirnica do tekstila, elektronike i građevinskih materijala. Njihova sposobnost da se akumuliraju u ljudskom organizmu i životnoj sredini predstavlja značajan zdravstveni rizik. Evropska agencija za hemikalije trenutno radi na predlogu za eliminaciju hiljada ovih hemikalija, koji su inicirali Holandija, Nemačka, Danska, Švedska i Norveška.
U svetlu ovih saznanja, potrošači se pozivaju na oprez prilikom izbora jaja i drugih proizvoda. Preporučuje se da se prioritet da jajima iz prodavnica, koja su testirana i regulisana, dok se dodatno istražuju izvori i uticaji PFAS na zdravlje. U međuvremenu, lokalne vlasti i zdravstvene institucije nastavljaju da prate situaciju i obezbede informacije građanima kako bi se smanjila izloženost ovim hemikalijama.
Holandski Institut za javno zdravlje naglašava da je važno informisati potrošače o rizicima koje PFAS predstavljaju. Oni preporučuju da se svesno biraju izvori hrane, a posebno jaja, kako bi se smanjio rizik od potencijalnog unošenja ovih štetnih supstanci. Ujedno, apeluje se na proizvođače da obezbede sigurnije prakse u proizvodnji kako bi se smanjila kontaminacija.
U ovom trenutku, situacija sa PFAS hemikalijama je predmet intenzivnog istraživanja i regulacije širom Evrope. Mnoge zemlje preduzimaju korake kako bi zaštitile svoje građane od potencijalno štetnih efekata ovih supstanci. Građani su pozvani da budu informisani i da se oslanjaju na naučne savete prilikom izbora hrane i drugih proizvoda.
U zaključku, s obzirom na sve veće dokaze o opasnostima koje PFAS predstavljaju, važno je da potrošači budu svesni rizika i da donose informisane odluke o svojoj ishrani. Dok se čekaju dalji koraci od strane vlasti i agencija za zdravlje, prioritet bi trebao biti zaštita zdravlja i sigurnosti potrošača.
