Na Veletržnici Beograd prošle nedelje vladala je velika potražnja za kupusom, čija je cena tokom novembra porasla za sedam odsto. Najviše kupusa dolazi iz Vojvodine i Čačka, dok se najveća proizvodnja ostvaruje u regionu Šumadije i zapadne Srbije. Kineski, indijski, ruski, japanski, južnokorejski, ukrajinski, indonezijski, poljski, rumunski i američki proizvođači također su značajni na tržištu.
Cene kupusa na Kvantašu su različite, variraju od 60 do 80 dinara po kilogramu za običan kupus, dok je crveni kupus nešto skuplji, od 80 do 120 dinara. Kineski kupus se može naći po ceni od 150 do 200 dinara, dok je kiseli kupus dostupan po ceni od 120 do 160 dinara.
Futoški kupus, srpski brend sa zaštićenim geografskim poreklom, bio je najtraženiji tokom novembra kada ljudi tradicionalno počinju sa kiseljenjem i pripremom zimskih prazničnih specijaliteta. Proizvođači se nadaju da će uspeti da pokriju domaće potrebe, dok kupci uglavnom biraju ovu autohtonu sortu zbog kvaliteta.
Miroljub Janković, predsednik Udruženja Futoški kupus, ističe da je ponuda ove vrste kupusa na srpskom tržištu već na izmaku jer je sezona završena i više ga nema. Rod je ove godine bio vrlo slab, površine pod kupusom su smanjene, a prinos je prepolovljen. Proizvođači se nadaju da će uspeti da zadovolje potražnju za ovom specifičnom vrstom kupusa.
