Nemački potrošači suočavaju se sa značajnim poskupljenjima čokolade, koja je u martu 2024. godine poskupela za 16,7 procenata u odnosu na isti mesec prethodne godine, prema izveštaju Nemačkog zavoda za statistiku. Ovo povećanje cena posebno se odražava na čokoladama, koje su zabeležile rast od čak 25 procenata. Ostali čokoladni proizvodi takođe su poskupeli, ali u manjem obimu, uz porast cena od 11,1 procenat.
Prema rečima stručnjaka, došlo je do neravnomernog rasta cena u sektoru konditorskih i poslastičarskih proizvoda. U martu su ovi proizvodi poskupeli ukupno za 3,1 procenat, pri čemu su cene pralina i bombonjera najviše pogođene. S druge strane, beleži se i malo pojeftinjenje na tržištu žvakaćih guma i gumenih bombona, što ukazuje na raznolike trendove u cenama slatkiša.
U poređenju sa drugim kategorijama hrane, cene su u martu porasle za 3 procenata, što ukazuje na to da su poskupljenja u sektoru čokolade daleko veća od proseka. Srednjoročna poređenja pokazuju da su cene čokolade u 2023. godini bile čak 40 procenata više nego 2020. godine, pri čemu je klasična čokolada poskupela za 32 procenata, dok su drugi čokoladni proizvodi poskupeli za 46 procenata. Cene slatkiša su u istom periodu porasle za 29 procenata, dok su cene jaja zabeležile porast od 38,5 procenata. U poslednje četiri godine, cene hrane u celini povećane su za 33 procenata.
Jedan od ključnih uzroka ovih poskupljenja su klimatske promene, koje su negativno uticale na berbu kakaoa, što je dovelo do rasta cena. Loše vremenske prilike, kao što su suše i poplave, značajno su smanjile proizvodnju kakaoa, što se direktno odražava na cene čokolade i drugih čokoladnih proizvoda.
Ova poskupljenja predstavljaju izazov za mnoge potrošače u Nemačkoj, koji su već suočeni sa rastućim troškovima života. U svetlu ovih promena, mnogi se pitaju kako će se tržište razvijati u narednim mesecima i godinama. Stručnjaci upozoravaju da bi se trendovi mogli nastaviti, posebno ako se klimatske promene nastave negativno odražavati na poljoprivredu.
S obzirom na to da su čokolada i čokoladni proizvodi omiljeni među potrošačima, poskupljenja mogu dovesti do promena u potrošačkim navikama. Mnogi potrošači će možda morati da preispitaju svoje navike kada je reč o kupovini slatkiša, što može uticati na prodaju i ukupnu potrošnju u sektoru hrane.
Pored toga, proizvođači će se suočiti sa izazovima u prilagođavanju svojih cena kako bi ostali konkurentni na tržištu. Mnogi su već počeli da istražuju alternative i inovativne pristupe proizvodnji, kako bi smanjili troškove i zadržali potrošače, ali će to zahtevati vreme i resurse.
Ukratko, poskupljenja čokolade u Nemačkoj su rezultat složenih faktora, uključujući klimatske promene i promene u potražnji. Kako se pritisci na tržište hrane nastavljaju, potrošači i proizvođači će morati da se prilagode novim uslovima kako bi preživeli u ovom izazovnom okruženju. U narednim mesecima, važno je pratiti kako će se situacija razvijati i kakve će posledice imati na svakodnevni život potrošača.
