Komisija za ocenjivanje kvaliteta mesa i proizvoda od mesa ocenila je oko 200 pristiglih uzoraka od 40 proizvođača za ovogodišnji Međunarodni poljoprivredni sajam, koji će se održati na Novosadskom sajmu od 18. do 23. maja. Prema rečima predsednika ove komisije, profesora Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu Vladimira Tomovića, primećeno je poboljšanje kvaliteta mesa u odnosu na prethodnu godinu.

Na sajtu Novosadskog sajma navodi se da su ocenjivana „senzorska svojstva uzoraka, spoljni izgled i stanje ambalaže, izgled i sastav preseka, boja i stabilnost, miris, ukus i tekstura“.

Tomović je istakao da su proizvođači pratili inovacije u oblasti mesa i mesnih proizvoda, te da su primetna poboljšanja u inovativnom pakovanju, recepturama, sirovinskom sastavu i tehnološkom procesu proizvodnje.

Ovo takmičenje ima za cilj podsticanje proizvođača da unaprede kvalitet svojih proizvoda i prate savremene trendove u ovoj industriji. Prema rečima organizatora, konkurencija je ove godine bila veoma jaka, ali su proizvođači uspeli da se istaknu kvalitetom svojih uzoraka.

Na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu biće predstavljeni najbolji proizvodi od mesa, a posetioci će imati priliku da uživaju u degustaciji i upoznaju se sa najnovijim trendovima u ovoj oblasti.

Očekuje se da će sajam privući veliki broj posetilaca, kako iz zemlje, tako i iz inostranstva. Ovo je prilika ne samo za predstavljanje domaćih proizvoda, već i za uspostavljanje poslovnih kontakata i saradnju sa stranim partnerima.

Međunarodni poljoprivredni sajam u Novom Sadu tradicionalno okuplja vodeće proizvođače, stručnjake i ljubitelje poljoprivrede, a ove godine će posebno biti posvećen promociji kvaliteta mesa i mesnih proizvoda.

Komisija za ocenjivanje kvaliteta mesa i proizvoda od mesa će svoje rezultate objaviti tokom sajma, a najbolji proizvođači će biti nagrađeni za svoje napore i postignuća u ovoj oblasti.

Očekuje se da će ovogodišnji Međunarodni poljoprivredni sajam biti još uspešniji i posećeniji nego prethodnih godina, te da će doprineti promociji domaće poljoprivrede i prehrambene industrije.

Vladimir Tomović je istakao da je zadovoljan što su proizvođači pratili inovacije u oblasti mesa i mesnih proizvoda, te da su primetna poboljšanja u inovativnom pakovanju, recepturama, sirovinskom sastavu i tehnološkom procesu proizvodnje. Očekuje se da će ova godina doneti još veće napretke i unapređenja u ovoj oblasti.