Organska proizvodnja šipaka Karolja Feketea u Novom Kneževcu
Karolj Fekete iz Novog Kneževca na severu Banata ustanovio je organsku proizvodnju šipaka na 50 hektara, a trenutno je u toku berba crvenih plodova divlje ruže na njegovim plantažama.
Berba se obavlja kombajnom, po sličnom principu kako to francuski vinogradari ubiraju grožđe, uz sporiji rad kombajnera Ota Popića kako bi se plodovi bolje otresali sa grana i berba bila efikasnija. Fekete ističe da je ova sezona specifična zbog velikih vrućina i nedostatka kiše, ali da plodovi izgledaju odlično sa izvanrednim unutrašnjim sastavom.
Šipak ne zahteva prvoklasno zemljište, već bolje podnosi zemljište srednje ili slabije klase plodnosti. Zasad se održava kosenjem trave između redova, bez upotrebe prskanja zaštitnim sredstvima i herbicidima. Novi zasadi šipaka u Srbiji, ali i u azijskim zemljama, podižu se zahvaljujući sadnicama sa imanja Feketea.
Fekete ističe da je interesovanje za šipkom na inostranom tržištu u porastu zbog široke primene ovog voća. Šipak sa Balkana je mnogo kvalitetniji od drugih regiona, sa boljim unutrašnjim sastavom ploda, što ga čini poželjnim na svetskom tržištu. Sušeni plodovi šipka sa plantaža Feketea završavaju kod kupaca u Austriji i Nemačkoj, po ceni od 2,7 evra po kilogramu.
Fekete je zadovoljan plasmanom organskih sušenih celih plodova šipka, postižući cenu od 2,7 evra po kilogramu, dok se iz komercijalne proizvodnje na svetskom tržištu postiže cena od 2,5 evra po kilogramu. Fekete planira da podigne nove zasade šipaka na 3.000 do 5.000 hektara, kako u Srbiji, tako i u drugim zemljama.
