Zamisljajte miris toplih, slatkih kiflica koje se sire kuhinjom, vraćajući vas u detinjstvo i bakinu kuhinju. Ove mekane kiflice, punjene slatkim džemom, tope se u ustima i savršen su izbor za svako doba dana. Bez obzira na to da li želite da zasladite doručak, uživate uz popodnevnu kafu ili iznenadite drage ljude mirisnim, domaćim pecivom, kiflice sa džemom donose radost u svaki dom.
Priprema ovih ukusnih kiflica je izuzetno jednostavna, a rezultat je nezaboravno mekano, mirisno i slatko pecivo koje greje dušu. Uz ove kiflice, vaša kuća će ponovo biti ispunjena mirisima koji mame osmehe i vraćaju lepe uspomene.
Vreme pripreme ovih kiflica nije dugo, a sastojci su lako dostupni. Evo šta vam je potrebno za testo: 500 g brašna (meko T-400 ili tip 500), 1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg, 250 ml mlakog mleka, 80 g šećera, 80 g istopljenog putera, 1 jaje, prstohvat soli, rendana korica jednog limuna (po želji) i 1 kesica vanilin šećera.
Za punjenje vam je potreban džem po izboru, idealno gušći, kao što je džem od šljiva ili kajsija. Da biste kiflice premazali pre pečenja, potrebna vam je 1 umućeno jaje sa malo mleka.
Priprema počinje tako što u mlako mleko dodate kašičicu šećera i kvasac, promešate i ostavite da zapeni pet do deset minuta. U veću posudu prosejte brašno, dodajte prstohvat soli, šećer, vanilin šećer i rendanu koricu limuna. Kada se kvasac nadošao, dodajte ga u smesu zajedno sa istopljenim puterom i jajetom. Zamesite mekano, elastično testo, dodajući po potrebi još malo brašna, ali tako da testo ostane blago lepljivo i mekano.
Nakon što ste zamesili testo, pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste oko sat vremena, dok ne udvostruči svoj volumen. Kada je testo nadošlo, podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite u krug debljine oko tri do pet milimetara i isecite na osam ili dvanaest trouglova, u zavisnosti od veličine kiflica koju želite.
Na širi kraj svakog trougla stavite kašičicu džema i pažljivo uvijajte kiflice od šireg ka užem delu. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Pokrijte ih krpom i ostavite još 15-20 minuta da malo narastu. Premažite ih umućenim jajetom sa malo mleka.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kada su kiflice pečene, ostavite ih da se malo ohlade, pa ih pospite prah šećerom.
Ove domaće kiflice sa džemom su savršen način da ponovo otkrijete jednostavnu radost u jednom zalogaju. Njihova mekoća i slatkoća će vas vratiti u bezbrižne trenutke iz detinjstva. Uživajte u svakom zalogaju i delite ih sa svojim najmilijima, jer ništa ne može zameniti radost koju donose domaći kolači.
Uvek se možete osloniti na ove kiflice kao na dobar izbor za svaku priliku, bilo da želite da ih poslužite na rođendanu, porodičnom okupljanju ili jednostavno u mirnoj večeri uz kafu. Njihova jednostavna priprema i ukus će vas oduševiti, a miris koji će se širiti vašim domom učiniće svaki trenutak posebnim. Bon appetit!
