Lubenica je voće koje je većinom sastavljeno od vode, zbog čega se ne preporučuje odmrzavanje jer gubi vodu i postaje potopljena i sunđerasta. Međutim, smrznuta lubenica može biti idealna za osvežavajuće napitke ili kao zamena za sladoled. Kada zamrzavate lubenicu, najbolje je koristiti žensku lubenicu bez semenki, ali svaka vrsta može poslužiti. Preporučuje se iseći lubenicu na kocke od oko 2,5 cm, zamrznuti ih na minimum sat vremena, a zatim prebaciti u vrećicu za zamrzavanje i čuvati u zamrzivaču do mesec dana.

Smrznuta lubenica se može koristiti za pripremu raznih napitaka, kao što je limunada od lubenice. Za ovaj recept potrebni su limun, lubenica, šećer, hladna voda i led za serviranje. Limun se priprema tako što se opere, isece na četvrtine, uklone semenke i odstrani debela kora. Zatim se limun zajedno sa lubenicom, šećerom i vodom stavljaju u blender i blendaju dok smesa ne postane glatka. Nakon toga, smesa se procedi kroz sito, doda preostala voda i sve se promeša. Limunada se servira preko leda i uživa u osvežavajućem napitku.

Zamrzavanje lubenice može biti odličan način da sačuvate njen ukus i koristite je za razne recepte, poput limunade od lubenice. Važno je pravilno pripremiti lubenicu pre zamrzavanja, te je koristiti na pravilan način nakon odmrzavanja. Smrznuta lubenica može doneti osveženje u vrelim letnjim danima i biti zdrava opcija za pripremu ukusnih napitaka.