Minerali i soli teku iz rijeka u more već milionima godina, čineći vodu sve slanijom. Osim prirodnih procesa, sol se također stvara i kroz procese poput hlađenja magmatskih stena ili trošenja stijena i sedimenata na dnu okeana. Salinitet mora i okeana iznosi oko 35%, a najniži salinitet ima Baltičko more sa samo 6%. Morska voda je premasna za piće, ali se može koristiti u različite svrhe. So u morskoj vodi olakšava plivanje i ima ljekovita svojstva zbog bogatstva mineralima, što je poznato još od davnina.