Berba u najvećem dunjaru na Balkanu

Miloš Radovanović avatar

Berba dunja u župskom selu Tulešu u punom je jeku, a ove godine se očekuje rekordan rod. Dunje se sve više sade i prerađuju u kompot, slatko, sok i rakiju, umesto da se čuvaju u ormaru zbog mirisa. Na plantaži porodice Marjanović, najvećoj na Balkanu, nalazi se 21.250 stabala na 33 hektara, a prinosi su od 17 do 20 kilograma po stablu. Direktorka plantaže Višnja Marjanović ističe da dunje odmah idu sa reda na traktor do destilerije, čime se štedi vreme i sredstva za transport, te se zadržava optimalan nivo šećera, svežina ploda i zrelost. Rod dunje je izuzetnog kvaliteta zahvaljujući primeni svih agrotehničkih mera i stručnom nadzoru.

Profesor Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu Boban Đorđević ističe da je rod dunje premašio očekivanja uprkos lošim vremenskim uslovima tokom vegetacije. Dunja će se pre svega plasirati na inostrano tržište, a prerađena dunja će biti namenjena za izvoz. Trenutni kapacitet destilerije je 550 tona, ali se razmišlja o proširenju asortimana. Tehnolog Dejan Debeljaković ističe da žele da stvore jedinstvo svih ukusa dunje i da prate atraktivne mirise i ukuse u različitim proizvodima poput sušene dunje, kompota i balansa dunje sa različitim vrstama voća. Svi procesi su usklađeni sa ekološkim standardima, te je proizvodnja samoodrživa.

Porodica Marjanović je tokom 20 godina uspela da oformi imanje sa 570 parcela u Župi, što je rezultiralo sa 33 hektara plantaže dunje. U punom rodu očekuje se 1.000 tona voća, a sadašnji kapacitet destilerije je 550 tona. Planira se proširenje asortimana proizvoda od dunje kako bi se zadovoljile potrebe tržišta. Prerađena dunja će biti namenjena pre svega inostranom tržištu, a sve faze proizvodnje su usklađene sa ekološkim standardima.

Miloš Radovanović avatar

Obavezno pročitajte ove članke: