Biti mali poljoprivredni proizvođač izazovno je i neizvesno ne samo u Srbiji, ali ako ste „poljoprivrednik u duši“ i želite nešto zdravo za svoju (i tuđu) decu, možete biti farmer i vikendom, kaže za 24sedam Miloš Ivković, sa poljoprivrednog gazdinstva „Vikend farmeri“. Ovaj poljoprivrednik je na nedavno završenom međunarodnom sajmu AgroBelgrade 2024 predstavio svoje proizvode koji su se isticali po neuobičajenim namazima.

Ivković ističe da je želeo da napravi nešto zdravo za decu, da jedu nešto što bi im se svidelo a da nije industrijska hrana puna šećera i aditiva. Tako su krenuli od džemova i došli do namaza od tikve i šljiva, s tamnom domaćom čokoladom sa 75 odsto kakaoa. Nema dodatog šećera, nema hemikalija niti bilo čega drugog i veoma su popularni među kupcima.

Miloš Ivković je ekonomista iz Beograda koji svakog vikenda dolazi na porodično imanje u selo Mirosaljci kod Lazarevca, gde su pokrenuli malu prehrambenu proizvodnju. On navodi da su kao porodica i poljoprivrednici u duši i imaju strast prema pravljenju hrane. Ivkovići razvijaju svoju porodičnu, ali i biznis priču, a ove godine se nadaju da će krenuti i u seoski turizam.

Do tada, svoje proizvode prodaju online, preko naloga na društvenim mrežama i na platformi „Mali proizvođači hrane u Srbiji“. Miloš Ivković kaže da je proizvodnja hrane u Srbiji izazovna, ali prodaja im ide dobro. Trenutno rade male količine, a serije su više-manje po porudžbini. Njihova očekivanja nisu prevelika, te nastoje da svoj boravak na selu i proizvodnju učine održivima. Ako to uspeju u narednim godinama, smatraće sebe uspešnim poljoprivrednicima i privrednicima.

Uz to, ova porodica ima i velike planove za budućnost. Sada predstavljaju hobi varijantu, ali vide da postoji potencijal i razmišljaju o širenju posla. Također, planiraju pokrenuti seoski turizam. Ivkovići su odlučili raditi ovu vrstu posla kako bi ispunili svoj život i želju za bavljenjem poljoprivredom. Srećom, uz pomoć interneta, mogu plasirati svoje proizvode. Svoja očekivanja nisu postavili previsoko i nastoje da svoju poljoprivrednu proizvodnju učine održivom.

Ovaj primer pokazuje da poljoprivreda može biti isplativa i dostupna svima, čak i onima koji se njome bave vikendom. Također, ovaj model poslovanja pokazuje da je moguće praviti zdrave proizvode bez štetnih dodataka. Miloš Ivković ističe da je svako šumadijsko selo u mogućnosti da ponudi slične proizvode, te da se nada da će uspeti ostvariti svoje planove za budućnost.