Zamislite miris sveže pečenog čokoladnog kolača koji se širi vašom kuhinjom. Arome čokolade, vanile i putera su toliko primamljive da je sama pomisao na ovaj kolač dovoljna da vas motiviše da ga pripremite. Čokoladni kolač sa mrvičastim posipom je savršena kombinacija meke, sočne unutrašnjosti i hrskave kore koja se topi u ustima. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu i predstavlja pravi hit za svaku priliku, bilo da je reč o brzom desertu uz popodnevnu kafu, nekom slatkom dodatku za goste ili savršenoj poslastici za nedeljni ručak.
Jedan od najlepših aspekata ovog kolača je njegova svestranost. Možete ga poslužiti toplog, prelivenu rastopljenom čokoladom ili posutog šećerom u prahu. Takođe, dodavanje kuglice sladoleda uz njega stvara pravu eksploziju ukusa koja će oduševiti vaše nepce. Bilo da ga pravite za rođendan, poseban događaj ili jednostavno kao užinu, ovaj kolač će sigurno impresionirati sve koji ga probaju.
Priprema ovog čokoladnog kolača nije zahtevna, a potrebni sastojci su lako dostupni. Vreme pripreme je kratko, a rezultati su više nego zadovoljavajući. Kolač se peče u rerni na 175 stepeni, a sve što vam je potrebno su osnovni sastojci koji se često nalaze u svakoj kuhinji.
Za mrvičasti posip, potrebni su vam:
– 80 g otopljenog putera
– 100 g šećera
– 1 kašičica cimeta
– 125 g brašna
Za sam kolač, potrebni su:
– 157 g brašna
– 40 g kakao praha
– 1 i po kašičica praška za pecivo
– 3/4 kašičice soli
– 170 g putera, sobne temperature
– 50 ml ulja
– 150 g šećera
– 2 jaja, sobne temperature
– 1 kašika arome vanile
– 60 ml mleka
– 60 ml jake crne kafe, ohlađene
Priprema kolača počinje zagrevanjem rerne na 175 stepeni i oblaganjem pleha papirom za pečenje. Zatim se priprema mrvičasti preliv: u činiji se istopi puter, doda šećer i cimet, a zatim se sve dobro promeša. Na kraju se dodaje brašno i meša dok ne dobijete mrvičastu smesu.
U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i so, a zatim ostavite sa strane. U trećoj posudi, mikserom umutite puter, biljno ulje i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte jaja jedno po jedno, uz stalno mućenje, a zatim dodajte aromu vanile.
Sada je vreme da postepeno dodajete suvu smesu, naizmenično sipajući mleko i kafu. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smesu. Smesu izlijte u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporedite mrvičasti preliv preko testa. Pecite 30-35 minuta. Kada kolač bude pečen, ostavite ga da se potpuno ohladi u plehu 30 minuta ili ga poslužite toplog. Pre serviranja, po želji, možete ga posuti šećerom u prahu ili preliti rastopljenom čokoladom.
Ovaj čokoladni kolač sa mrvičastim posipom je prava poslastica koja će vas oduševiti svojim bogatim ukusom i teksturom. Savršeno se uklapa u svaku priliku i lako će postati vaš omiljeni recept. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača, i ne zaboravite podeliti ga sa porodicom i prijateljima. Bon appetit!
