Francuski prehrambeni startup Gurmei podneo je zahtev Evropskoj komisiji za pristup tržištu EU za laboratorijski uzgajano meso. Ova kompanija postala je prva koja je podnela zahtev za prodaju proizvoda od patke na bazi ćelija. Gurmei je sa sedištem u Parizu i podneo je ukupno pet prijava pre izlaska na tržište za svoje proizvode od patke zasnovane na uzgoju ćelija vlastima za bezbednost hrane u EU, Švajcarskoj, Velikoj Britaniji, Singapuru i SAD.

Laboratorijski uzgoj mesa predstavlja inovativan pristup proizvodnji hrane i često se naziva „nova hrana“. U ovom slučaju, mesa od patke bi se koristilo za pravljenje tradicionalnog jela foie gras, koje je sve više na meti kritika zbog zabrinutosti za dobrobit životinja.

Ova inicijativa kompanije Gurmei može imati veliki uticaj na prehrambenu industriju i promeniti način na koji se meso proizvodi i konzumira. Laboratorijski uzgoj mesa može imati i pozitivan uticaj na životnu sredinu, smanjujući potrebu za uzgojem stoke i smanjujući emisije gasova staklene bašte.

Evropska unija i druge zemlje u kojima je Gurmei podneo zahteve za prodaju svojih proizvoda od laboratorijski uzgajane patke moraju pažljivo razmotriti ovu inovativnu tehnologiju i obezbediti da proizvodi budu bezbedni za konzumiranje i da poštuju standarde zaštite životne sredine i dobrobiti životinja.

Laboratorijski uzgoj mesa postaje sve popularniji širom sveta, a kompanije poput Gurmei prednjače u ovoj oblasti. Ova tehnologija može imati revolucionaran uticaj na način na koji se hrana proizvodi u budućnosti i može doprineti rešenju brojnih problema koje trenutno ima prehrambena industrija.

Gurmei je pionir u oblasti laboratorijski uzgajanog mesa i njihov zahtev za pristup tržištu EU za proizvode od patke na bazi ćelija otvara put za ostale kompanije koje se bave ovom tehnologijom. Laboratorijski uzgoj mesa može promeniti način na koji se hrana proizvodi i može dovesti do stvaranja novih i inovativnih proizvoda sa manjim uticajem na okolinu.

Evropska unija i druge zemlje moraju da prate ovaj trend i usvoje regulative koje će omogućiti razvoj laboratorijski uzgajanog mesa u skladu sa najvišim standardima bezbednosti hrane i zaštite životne sredine. Gurmei je prva kompanija koja se upustila u ovaj proces, ali sigurno neće biti poslednja.

Laboratorijski uzgoj mesa može biti odgovor na mnoge izazove sa kojima se suočava današnja prehrambena industrija, uključujući smanjenje potrebe za uzgojem stoke, smanjenje emisija gasova staklene bašte i poboljšanje dobrobiti životinja. Inovativne kompanije poput Gurmei igraju ključnu ulogu u razvoju ove tehnologije i mogu doprineti stvaranju održivijeg i efikasnijeg sistema proizvodnje hrane.

Ukupno, laboratorijski uzgoj mesa predstavlja revolucionaran pristup proizvodnji hrane i može imati širok uticaj na globalnu prehrambenu industriju u budućnosti. Kompanije poput Gurmei su pioniri u ovoj oblasti i njihovi proizvodi mogu promeniti način na koji se hrana proizvodi i konzumira širom sveta.

Evropska unija i druge zemlje moraju da pažljivo razmotre ovu inovativnu tehnologiju i obezbede da laboratorijski uzgojeni proizvodi budu bezbedni za konzumiranje i da poštuju standarde zaštite životne sredine i dobrobiti životinja. Gurmei je prva kompanija koja se upustila u ovaj proces, ali sigurno neće biti poslednja.