U ovom članku vam predstavljamo jednostavan način da napravite divnu, sočnu pitu. Recept nam je otkrila Katarina Stojković, autorka knjige „Veseli zalogaji“, u kojoj je sabrala sve zdrave recepte.
Katarina je koristila heljdine kore, koje su malo deblje od klasičnih kora za gibanicu. Ukoliko koristite obične kore, dodaćete pri slaganju samo još jednu koru više.
Evo šta vam je potrebno:
– 400g kora (heljdine ili obične)
– 2 veza praziluka
– 200g pirinča
– 50ml ulja
– suvi začini, so, biber
– 250ml kisele vode
– prašak za pecivo
– semenke po izboru za posipanje
Priprema:
Praziluk iseckajte što sitnije, pa ga stavite u tiganj sa uljem i sve propržite 3-4 minuta na umerenoj vatri. Dodajte suve začine, so i biber i nastavite sa prženjem dok sve lepo ne omekša. Skuvajte pirinač prema uputsvu. Kada praziluk potpuno omekša, dodajte skuvani pirinač i sve lepo promešajte.
Napravite smesu za prskanje kora od ulja, kisele vode i praška za pecivo. Stavite jednu koru, poprskajte je smesom sa kiselom vodom, preko stavite drugu koru, ponovite postupak, pa rasporedite ¼ smese sa prazilukom preko cele kore.
Napomena: Ako ne koristite heljdine kore, onda stavite još jednu koru preko svega, pa uvijte. Ako koristite heljdine kore, koje su deblje, onda uvijte sve bez dodavanja još jedne kore. Ovaj postupak ponovite još tri puta. Sve 4 uvijene pite premazite ostatkom smese sa kiselom vodom i pospite semenkama po izboru. Pecite 25-30 minuta na 190 stepeni. Prijatno!
Ova pita je odličan način da iskoristite heljdine kore i pripremite zdrav i ukusan obrok za svoju porodicu. Katarina Stojković je sa svojom knjigom „Veseli zalogaji“ otkrila mnoge zdrave recepte koji će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme. Nadamo se da ćete uživati u ovoj divnoj pit i da će vam postati omiljen obrok. Srećno kuvanje!
