U italijanskoj kuhinji postoji mnogo različitih vrsta testenina, a odabir prave vrste testenine uz odgovarajući sos može učiniti obrok savršenim. Stručnjak Gvido Pedreli preporučuje nekoliko kombinacija testenine i sosova koje možete isprobati kod kuće.

Špageti su popularna vrsta testenine koja najbolje ide uz sos od paradajza, bolonjeze ili bez sosa. Ova testenina može se kombinovati s lakšim sosovima poput sosova od paradajza ili sa malo sira i bibera.

Pene testenina dobro se slaže s gušćim sosovima s mesom ili sličnim sastojcima. Pene rigate imaju rebrastu površinu, dok su pene lisce glatke. Ova testenina može se koristiti s bolonjezeom, mesnim sosovima ili sosovima od sira.

Farfale testenina najbolje ide uz lagane sosove s ​​kremastom osnovom i svežim povrćem. Ova testenina ima karakterističan oblik leptira i odlična je za blage sosove poput kuvane pavlake ili povrća.

Taljatele, široki rezanci, savršeno se slažu s težim i bogatijim sosovima s mesom ili kremastom osnovom. Ova testenina je vrlo svestrana i može se koristiti s različitim vrstama sosova poput bolognesea ili pesto sosa.

Fusili su testenina koja se savršeno slaže s pesto sosom. Njihov kovrdžavi oblik omogućava sosu da se zadrži u testenini, čineći savršenu kombinaciju. Takođe se mogu kombinovati s sosovima od paradajza ili bolonjezeom.

Odabir prave testenine uz odgovarajući sos može učiniti vaš obrok nezaboravnim iskustvom. Isprobajte neke od ovih kombinacija kod kuće kako biste uživali u autentičnim ukusima italijanske kuhinje.