Predsednica Društva agrarnih ekonomista Tatjana Brankov izjavila je za RTS da je cilj projekta Kosovski božuri omogućiti potrošačima u zemlji da konzumiraju visokokvalitetne proizvode. Brankov ističe da se obim proizvodnje poljoprivrednika na Kosovu i Metohiji može značajno povećati uz adekvatnu pomoć, s obzirom da je prošle godine registrovano gotovo 6.800 novih poljoprivrednih gazdinstava sa srpskim nosiocima. Osim proizvodnje vina, poljoprivrednici na KiM takođe prerađuju i izvoze proizvode od voća i povrća, kao i odgajaju autohtone rase goveda.

Trenutno se radi na projektu Kosovski božuri, koji predviđa da se oznaka dodijeli proizvodima sa Kosova i Metohije. Brankov naglašava da je prvo potrebno sačuvati samoodrživost poljoprivrednicima na KiM, te ističe važnost centralizovanog otkupa i povećanja broja goveda i koka nosilja. Nakon toga, aktivnije uključivanje u otkup proizvoda sa KiM može značajno povećati obim proizvodnje i snabdijevati tržište centralne Srbije i Vojvodine visokokvalitetnim proizvodima poput voća, povrća, lekovitog bilja, prerađevina, meda i sira. Na taj način, smanjila bi se zavisnost od uvoza povrća iz Severne Makedonije i Albanije.

Brankov takođe naglašava da je cilj Društva agrarnih ekonomista omogućiti potrošačima u Srbiji da konzumiraju visokokvalitetne domaće proizvode. Ističe važnost podrške domaćim proizvođačima te navodi primere vina, rakije i sireva sa Kosova koji se već nalaze u ekskluzivnim restoranima i prodavnicama. Takođe, napominje da postoji veća tražnja za medom nego što je ponuda, čak i među Albancima koji kupuju med po ceni od 20 evra po kilogramu.

Brankov ističe da nelojalna konkurencija na Kosovu i Metohiji predstavlja problem, te da albanski vlasnici supermarketa ističu zastavu Srbije na policama, što dovodi do bojkota srpskih proizvoda. Ipak, Brankov naglašava da podrška domaćim proizvodima nije zabranjena i da sve razvijene zemlje sveta to čine na različite načine.

Ukratko, cilj projekta Kosovski božuri je omogućiti potrošačima u zemlji da konzumiraju visokokvalitetne domaće proizvode, dok podrška domaćim proizvođačima na Kosovu i Metohiji može značajno povećati obim proizvodnje i snabdevati tržište visokokvalitetnim proizvodima poput voća, povrća, meda, sira i lekovitog bilja. Važno je sačuvati samoodrživost poljoprivrednika na KiM, uz adekvatnu pomoć i podršku, kako bi se smanjila zavisnost od uvoza i unapredila domaća poljoprivredna proizvodnja.