U Španiji Maslinovo ulje postaje „tečno zlato“ na crnom tržištu
Maslinovo ulje postaje jedan od najkradenijih proizvoda u španskim supermarketima, zbog suša i toplotnih talasa koji su podigli cenu ovog kuhinjskog proizvoda. U 70% regiona u Španiji, maslinovo ulje je proizvod koji se najčešće krade, prestižući čak i popularne delikatese poput iberiko šunke.
Španija je najveći proizvođač maslinovog ulja na svetu, a ovaj proizvod je ključan deo privrede i kulture ishrane u ovoj zemlji. Mediteranska dijeta ne bi bila ni blizu tako ukusna bez ovog zdravog ulja koje je osnova mnogih jela.
Međutim, zbog inflacije, cena maslinovog ulja je znatno porasla u poslednje vreme. Veleprodajna cena je skočila sa 2,13 evra po kilogramu u februaru 2020. na 8,88 evra, što je skok od 70 odsto u samo jednoj godini. Kupci sada plaćaju i do 14 evra po kilogramu maslinovog ulja.
Španske prodavnice su primorane da preduzmu mere kako bi sprečile krađu maslinovog ulja, poput povezivanja boca u lance ili dodavanje sigurnosnih oznaka na proizvode.
Alehandro Alegre, direktor marketinga kompanije STC koja se bavi bezbednošću, ističe da iza ovog trenda ne stoji „krađa zbog gladi“, već organizovane kriminalne grupe koje preprodaju ukradeno maslinovo ulje na crnom tržištu.
Pored maslinovog ulja, druge namirnice koje su visoko kotirane na listi krađe u Španiji su iberiko šunka, sušeni sirevi, žileti i alkohol. Španija se izdvaja u Evropi po tome što preferira luksuznu hranu kao metu za krađu, dok je u drugim delovima Evrope najčešća krađa alkohola.
Iako je berba maslina za sezonu 2023/2024 završena, obilne kiše su povećale proizvodnju u poređenju sa prošlom godinom. Ipak, postoji zabrinutost da nedostaje interesovanje investitora i sadnica kako bi se pokrila površina potrebna da bi se zadovoljila potražnja za maslinovim uljem.
Maslinovo ulje ostaje jedan od najcenjenijih proizvoda u španskoj kuhinji, ali inflacija i problemi sa krađom čine ga sve težim proizvodom za snabdevanje. Nadamo se da će proizvodnja i bezbednost proizvoda uskoro biti rešeni kako bi maslinovo ulje ponovo moglo da klizi iz ruku potrošača, a ne kriminalnih grupa.
