Nuklearna tehnologija u prehrambenoj industriji je bezbedno i ekološko rešenje za bolje prinose, uštedu resursa i otkrivanje falsifikovane hrane, kaže Maja Gajić Kvaščev iz Instituta za nuklearne nauke „Vinča“.
Gajić Kvaščev ističe da se nuklearna tehnologija najčešće koristi za ozračivanje semena, kako bi se izabralo ono koje najbolje može odgovoriti izazovima promenjenih klimatskih okolnosti. Zračenje ne uništava hranljive sastojke i pomaže u pripremi zemljišta za uzgoj biljaka neutrališući patogene. Praćenjem apsorpcije nutrijenata iz zemljišta omogućava se ušteda vode prilagođavanjem navodnjavanja uzgoju biljaka.
Nuklearne tehnologije se koriste i u oceni bezbednosti i kvaliteta hrane. Gajić Kvaščev ističe da je lako prepoznati hranu za čiju proizvodnju je korišćena nuklearna energija, jer postoji obeležje na deklaraciji. Dodaje da je nuklearna tehnologija dala dobre rezultate u prepoznavanju falsifikovanih prehrambenih proizvoda, kao što je primer maslinovog ulja.
Nuklearna tehnologija u prehrambenoj industriji obećava bolje prinose, ekonomičniju upotrebu resursa i lakše otkrivanje falsifikovane hrane, tvrdi Maja Gajić Kvaščev iz Instituta za nuklearne nauke „Vinča“.
U razgovoru za RTS, Gajić Kvaščev ističe da se nuklearna tehnologija koristi za ozračivanje semena radi selekcije najboljih sorti koje mogu odgovoriti promenljivim klimatskim uslovima. Zračenje semena ne utiče na hranljive sastojke i omogućava bolji prinos bez upotrebe pesticida.
Pored toga, nuklearne tehnologije mogu pomoći u pripremi zemljišta za uzgoj biljaka neutrališući patogene. Praćenjem apsorpcije nutrijenata iz zemljišta, moguće je efikasnije navodnjavanje i prilagođavanje uzgoju različitih biljnih vrsta.
Osim u selekciji semena i pripremi zemljišta, nuklearna tehnologija se koristi i u oceni bezbednosti i kvaliteta hrane. Prema rečima Gajić Kvaščev, hrana proizvedena uz korišćenje nuklearne energije označena je na deklaraciji, što olakšava prepoznavanje takvih proizvoda.
Nuklearna tehnologija je takođe pružila dobre rezultate u otkrivanju falsifikovane hrane. Gajić Kvaščev navodi primer maslinovog ulja, gde se uz pomoć nuklearnih tehnologija može lako utvrditi prisustvo ulja koje je već korišćeno, što pomaže u zaštiti potrošača.
Ukupno gledano, nuklearna tehnologija u prehrambenoj industriji može doneti brojne koristi u smislu boljih prinosa, uštede resursa i otkrivanja falsifikovane hrane. Gajić Kvaščev ističe da je važno da se koristi na odgovoran i kontrolisan način, uz poštovanje svih bezbednosnih standarda i propisa.
Nuklearna tehnologija je budućnost prehrambene industrije, a njena primena donosi mnoge koristi kao što su bolji prinosi, ušteda resursa i otkrivanje falsifikovane hrane, tvrdi Maja Gajić Kvaščev iz Instituta za nuklearne nauke „Vinča“.
U intervjuu za RTS, Gajić Kvaščev ističe da se nuklearna tehnologija najčešće koristi za ozračivanje semena radi selekcije najboljih sorti koje mogu odgovoriti promenljivim klimatskim uslovima. Zračenje semena omogućava bolje prinose bez upotrebe pesticida, dok ne utiče na hranljive sastojke.
Pored toga, nuklearne tehnologije se koriste i u pripremi zemljišta za uzgoj biljaka, neutrališući patogene i omogućavajući efikasnije navodnjavanje. Ocena bezbednosti i kvaliteta hrane takođe se može obaviti uz pomoć nuklearnih tehnologija, a proizvodi označeni na deklaraciji olakšavaju prepoznavanje takve hrane.
Nuklearna tehnologija je takođe korisna i u otkrivanju falsifikovane hrane. Gajić Kvaščev navodi primer maslinovog ulja, gde se uz pomoć nuklearnih tehnologija može lako utvrditi prisustvo ulja koji je već korišćeno, čime se štite potrošači od prevare.
Sve u svemu, nuklearna tehnologija ima mnoge benefite u prehrambenoj industriji, posebno u smislu povećanja prinosa, uštede resursa i otkrivanja falsifikovane hrane. Važno je da se ova tehnologija koristi odgovorno i u skladu sa propisima kako bi se ostvarili najbolji rezultati.
