Sezona crvenih paprika je konačno stigla, što znači da je vreme za pripremu tradicionalnih jela poput punjenih paprika i bećarca. Međutim, nije svima dostupno da paprike peku napolju na roštilju ili talandari. U ovom slučaju, pečenje paprika u rerni može biti odlična alternativa.

Za savršeno pečene paprike potrebno je slediti nekoliko koraka. Prvo, zagrejte rernu na maksimalnu temperaturu kako biste paprike brzo dobile tamnu koru. Zatim odaberite velike crvene paprike, očistite ih od trulih delova, operite i osušite.

Nakon pripreme paprika, rasporedite ih na pleh i stavite ih u sredinu rerne. Pecite ih dok koža ne postane tamno smeđa i počne da se pucketaju, što obično traje oko 20-30 minuta. Kada se jedna strana lepo zapeče, okrenite paprike na drugu stranu i nastavite sa pečenjem.

Kada su paprike pečene sa obe strane, izvadite ih iz rerne i stavite u plastičnu kesu da se „oznoje“ preko noći. Tako će se koža paprika lakše oljuštiti. Takođe, možete staviti pečene paprike u cediljku kako bi se ocedila tečnost koju su pustile. Nakon ocedjivanja, pakujte paprike u kese za zamrzavanje i stavite ih u zamrzivač za kasniju upotrebu.

Pečenje paprika u rerni je jednostavan način da dobijete bogat i sladak ukus koji će obogatiti vaše obroke. Možete dodatno poboljšati ukus paprika dodavanjem maslinovog ulja, soli, bibera ili čak belog luka na pleh tokom pečenja.

Isprobajte ovu metodu pečenja paprika u rerni i uživajte u savršeno pripremljenim paprikama tokom cele godine. Ovaj jednostavan recept je odličan način da iskoristite sezonu paprika i uživate u tradicionalnim jelima poput bećarca i punjenih paprika.