Sajam pirotske peglane kobasice započeo je u Pirotu, okupljajući 34 proizvođača tog specijaliteta, kao i tridesetak proizvođača sira, meda i drugih đakonija iz cele Srbije. Otvorio ga je predsednik Privremenog organa grada Pirota, Vladan Vasić, ističući da je manifestacija sve bolja iz godine u godinu. Očekuje se dolazak najmanje 10.000 posetilaca tokom dva dana sajma, a moguće i više, uključujući goste iz Srbije, inostranstva i Bugarske. Vasić je takođe izjavio da se očekuje velika poseta restoranima i smeštajnim kapacitetima, te da će izlagači i proizvođači imati uspešnu zaradu. Pored peglane kobasice, na Sajmu će biti izloženi i proizvođači sira, vina, rakije i meda.