Dunja, tradicionalna voćna sorta koja se vekovima uzgaja na našim prostorima, dobiva posebno mesto u srpskoj tradiciji kao osnova za popularno alkoholno piće – rakiju od dunje. Ova voćka, bogata aromama i prepoznatljivim ukusom, daje rakiji poseban šarm, što je čini omiljenom među ljubiteljima ovog pića.
Na severu Banata, u selu Opovo, Željko Horvat već 14 godina uspešno vodi destileriju na porodičnom imanju, gde uzgaja dunju i proizvodi kvalitetnu rakiju. Sa 230 stabala dunje, Horvat godišnje proizvede oko 500 litara rakije, čija je reputacija prepoznata po kvalitetu i autentičnosti. Kao deo tradicije, Horvat insistira na tradicionalnom načinu proizvodnje rakije, dodajući 3-4% šećera u destilat, praksa koja se prenosi s kolena na koleno.
Kvalitet Horvatove rakije prepoznat je na raznim manifestacijama, poput „Miholjskih susreta sela“, gde se rakija i specijaliteti poput kolača kitnikez, tradicionalnog jela od dunje, mogu degustirati. Osim dunje, Horvatova porodica takođe proizvodi francuski konjak, poznat kao Opovački Kalvados, spajajući domaću tradiciju sa stranim uticajima.
Ono što izdvaja Horvatovu rakiju je njen kvalitet i lagodnost, jer kako kaže sam Horvat: „Uveče možete popiti moju rakiju, a već sutra ste spremni za rad.“ Njegova rakija oslikava očuvanje autentičnih sorti, tradiciju i porodično nasleđe, što se oseća svakim gutljajem ovog izuzetnog pića.
Uzgajanje tradicionalnih sorti poput dunje i proizvodnja kvalitetne rakije predstavljaju ne samo posao već i način da se čuva kulturno i istorijsko nasleđe naših predaka. Horvatova posvećenost tradiciji i kvalitetu svog proizvoda privlači pažnju ljubitelja rakije i pobuđuje interes za autohtone voćne sorte.
Kroz proizvodnju rakije od dunje, Horvat uspeva da očuva i promoviše srpsku tradiciju i kulturu, istovremeno stvarajući prepoznatljiv brend koji odražava ljubav prema zemlji i porodičnom poslu. Njegova destilerija postaje simbol kvaliteta i autentičnosti, koji inspiriše druge proizvođače da sledi put tradicionalne proizvodnje i čuvanja nasleđa kroz svoje proizvode.
U vremenima kada se sve više ceni lokalna proizvodnja i autentični proizvodi, Horvatova rakija od dunje postaje omiljeni izbor mnogih ljubitelja tradicionalnih srpskih pića. Njegova posvećenost kvalitetu, tradiciji i porodičnom nasleđu čini ga primerom uspešnog proizvođača koji neguje i čuva srpsku kulturu kroz svoj proizvod.
