Post koji je u toku ne mora značiti odricanje od omiljenih ukusa. Možete napraviti posnu zamenu za parmezan od indijskih oraha i nutritivnog kvasca. Indijski orasi su bogati zdravim mastima, proteinima i esencijalnim mineralima poput magnezijuma, cinka i bakra. Njihova kremasta tekstura i blagi orašasti ukus čine ih savršenom bazom za posnu verziju parmezana. Nutritivni kvasac je pravi heroj u veganskoj i posnoj kuhinji. Ovaj suvi kvasac ima bogat, sirast ukus i često se koristi kao zamena za sir u raznim jelima. Pored fantastičnog ukusa, bogat je vitaminima, posebno vitaminom B12, proteinima i vlaknima.
Za pripremu posnog parmezana od indijskih oraha i kvasca potrebno vam je 100g indijskih oraha, 30g nutritivnog kvasca, 1 kašičica soli, beli luk i luk u prahu (opciono). Priprema je jednostavna, indijske orahe propžite u tiganju, a zatim ih ubacite u blender zajedno sa nutritivnim kvascem. Dodajte so i po želji beli luk ili luk u prahu. Sve sastojke izblendajte zajedno i smesu koristite kao posnu zamenu za parmezan u salatama, pastama ili drugim jelima.
Ovaj posni parmezan će doneti novu dimenziju ukusa vašim jelima tokom posta. Priprema je brza i jednostavna, a možete ga čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi. Uživajte u bogatom i slanom ukusu parmezana bez kršenja posta. Sve u svemu, ovo je savršen način da nastavite uživati u svojim omiljenim jelima tokom posta, pružajući sebi hranljivu i ukusnu posnu alternativu.
