U današnje vrijeme, kada sve više govorimo o održivosti i smanjenju otpada, i dalje je prisutno bacanje hrane, posebno hleba koji ostaje nekoliko dana star. Iako smo u 21. veku, navike bacanja viška hleba su i dalje prisutne, iako postoje jednostavni i ukusni recepti koji mogu pretvoriti ovaj „otpad“ u pravi specijalitet.
Jedan od tih recepata je karamel puding sa starim hlebom. Ovaj desert ne samo da je odličan način za iskorištavanje preostalog hleba, već donosi desert bogatog ukusa koji će vas iznenaditi svojom teksturom i slatkoćom.
Prateći jednostavne korake, možete pripremiti ovaj ukusan desert u samo nekoliko minuta, a rezultat će biti sočan i aromatičan puding koji će oduševiti sve.
Sastojci za ovaj recept su: 3 jaja, 300 ml mleka, 160 g šećera, 150 g starog hleba, vanilija, 60 g šećera za karamel.
Uputstvo za pripremu je sledeće:
1. Mleko, hleb, jaja, šećer i vaniliju izmiksajte u glatku smesu i odložite.
2. U maloj šerpici karamelizujte 60 g šećera dok ne postane svetlobraon.
3. Brzo ga prebacite u staklenu posudu i pažljivo razlijte da prekrije dno posude.
4. Ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim polako sipajte izmiksanu tečnost od jaja i hleba.
5. Sada prenesite staklenu posudu u veću tepsiju.
6. Napunite šerpu vodom da bude bar do polovine posude i kuvajte na šporetu oko 35 minuta na laganoj vatri.
7. Kada je gotovo, ostavite da se ohladi, okrenite naopačke na tanjir i puding je spreman za serviranje.
Uživajte u ovom slatkom desertu i iskoristite preostali hleb na kreativan način. Bon appetit!
