Čizkejk sa breskvama je letnji desert koji će oduševiti sve vaše goste. Ovaj desert je lagan, svež i izgleda vrlo sofisticirano sa lepo isečenim parčićima breskve suspendovanim u želeu, na vrhu savršeno kremastog kolača. Kora je jednostavna, ali mirisna mešavina mlevenog keksa, maslaca i cimeta.

Ovu prelepu poslasticu možete poslužiti u raznim prilikama, kao što su rođendani, piknici ili čak kao desert za večeru. Priprema ovog čizkejka je vrlo jednostavna, a evo recepta sa svim potrebnim sastojcima.

Za bazu, potrebno je 250g mlevenog keksa, 100g istopljenog maslaca i pola kašičice cimeta. Za fil, potrebno je 200g istopljene bele čokolade, 300ml slatke pavlake, 560g krem sira, 1 kašičica vanile i 100g šećera. Za preliv, potrebno je 500g oljuštenih i iseckanih bresaka, 10g želatina i 25g šećera.

Za pripremu, prvo pomešajte mleveni keks, istopljeni maslac i cimet. Mešavinu utisnite u kalup prečnika 23 cm i stavite u frižider. Zatim mikserom izmutite krem sir, slatku pavlaku, vanilu i šećer. U izmešani fil polako umešajte istopljenu belu čokoladu. Fil sipajte u kalup, preko korice i vratite u frižider. Potopite želatin u dve kašike tople vode i ostavite nekoliko minuta da se istopi. Izblendajte 100 grama bresaka, pa u njih dodajte istopljeni želatin. Ostalih 400 g bresaka poređajte u kalup, preko kremastog fila, pa prelite sosom od bresaka i želatina. Na kraju, stavite čizkejk u frižider da se stegne nekoliko sati ili bolje, preko noći.

Uživajte u ovom ukusnom desertu sa savršenim spojem kremastog fila, svežih breskvi i hrskave kore. Vaši gosti će sigurno tražiti još jedno parče ovog ukusnog čizkejka. Priprema ovog deserta je jednostavna i ne zahteva previše vremena, pa ga slobodno spremite za posebne prilike ili jednostavno uživajte u njemu kao svakodnevnom desertu. Bon appetit!