Ljeto je stiglo, a sa njim i vrući dani koji nisu idealni za kuvanje. Umesto teških jela, sada je savršeno vreme za rashlađene supe koje će vas osvežiti i nahraniti. Gazpacho je poznata španska supa od povrća koja se priprema bez termičke obrade i idealna je za letnje dane. Supa od krastavca je takođe odličan izbor jer se priprema sirova i servira ohlađena. Ovaj recept kombinuje krastavce sa grčkim jogurtom, limunovim sokom i aromatičnim začinima poput crvenog luka, belog luka i mirođije.

Da biste napravili ovu osvežavajuću supu, potrebno je izblendirati krastavce sa jogurtom, limunovim sokom, crvenim lukom, belim lukom, mirođijom, peršunom, estragonom i maslinovim uljem. Začinite solju i biberom, ohladite u frižideru i poslužite sa iseckanim krastavcem i lukom. Ukusi će biti intenzivniji ako supu ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati pre posluživanja. Ako ste nestrpljivi, možete je konzumirati odmah, ali će se ukusi još više prožeti nakon hlađenja.

Ovaj recept za supu od krastavca je idealan za letnje dane kada želite nešto lagano, osvežavajuće, ali i hranljivo. Krastavci su bogati vodom, antioksidantima i hranljivim materijama, pa će ova supa biti savršen izbor za vašu ishranu tokom letnjih meseci. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom obroku koji će vas osvežiti i nahraniti dok se borite sa vrućinom.