Knedla kolač: Ukusna kombinacija tradicionalnog recepta
Ako volite knedle sa šljivama, sigurno će vam se svideti ovaj knedla kolač. Inspirisan tradicionalnim receptom, ovaj kolač spaja ukuse šljiva, prezli i griza u savršenu kombinaciju koja će oduševiti vaše nepce. Recept koji vam donosimo dolazi sa Instagram strane fud-blogerke Bojane Čikarić, a mi smo sigurni da će postati omiljeni u vašem domu.
Pravljenje kolača koji podseća na knedle sa šljivama možda zvuči kao izazov, ali verujte, ovaj recept je jednostavan za pripremu i donosi neverovatan rezultat. Knedle sa šljivama su omiljeni desert mnogih, a ovaj kolač donosi tu istu kombinaciju ukusa u obliku koji je lakši za deljenje i serviranje. Kombinacija sočnih šljiva, kremastog griza i hrskavih prezli čini ovaj kolač neodoljivim.
Bilo da tražite savršen desert za nedeljni ručak, prazničnu trpezu ili jednostavno želite da obradujete svoju porodicu i prijatelje, knedla kolač je pravi izbor. Ukusi koje svi vole, u formi kolača koji je lak za pripremu, garantuju uživanje u svakom zalogaju. Pripremite se za putovanje kroz tradicionalne ukuse uz moderan twist – savršen spoj starog i novog.
Vreme pripreme:
Sastojci:
Za prezle:
– 200 g prezli
– 4 kašike šećera
– 50 g maslaca
Griz fil:
– 1 l mleka
– 10 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 13 kašika griza
– 90 g maslaca
– 1 jaje
Voćni fil:
– 1 kg šljiva (ili drugog voća po želji)
– 3 kašike šećera
– 1 vanilin šećer
– 3 kašike gustina + malo vode da se razmuti gustin
Priprema:
1. Prvo pripremite fil sa šljivama. Izvadite koštice, isecite šljive na četvrtine, dodajte šećer i vanilin šećer.
2. Stavite na laganu vatru i krčkajte 15-20 minuta, povremeno mešajući.
3. Pred kraj dodajte gustin razmućen u vodi i mešajte dok se fil ne zgusne.
4. Istopite maslac i propržite prezle dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
5. Na kraju dodajte šećer i sve dobro sjedinite.
6. U posudi pomešajte griz i vanilin šećer sa 200 ml mleka, a ostatak mleka stavite da provri sa šećerom.
7. Kada mleko provri, dodajte smesu sa grizom i kuvajte na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
8. Lagano dodajte prethodno viljuškom umućeno jaje u fil, stalno mešajući dok se ne sjedini.
9. Sklonite sa ringle i ubacite maslac, mešajte dok se ne otopi.
10. Dok je griz fil još topao, odmah složite slojeve u pleh veličine 20 x 30 cm: Polovina prezli – pola smese od griza – fil sa šljivama – ostatak smese od griza – ostatak prezli.
11. Tako složen kolač odložite u frižider da se dobro ohladi.
Napomena: Budite brzi dok je fil sa grizom topao, jer se u takvom stanju lakše razmazuje.
Bon appetit!
Ovaj kolač je savršen spoj tradicionalnog recepta sa modernim pristupom, garantujući neodoljiv ukus i uživanje u svakom zalogaju. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najdraže sa sočnim, kremastim i hrskavim knedla kolačem. Neka tradicionalni ukusi ožive na vašem stolu sa ovim jedinstvenim desertom.
