Krostata od višanja je tradicionalna italijanska poslastica koja se priprema sa prhkim testom i punjenjem od sočnih višanja. Ovaj desert je omiljen širom sveta zbog svoje jednostavne pripreme i osvežavajućeg ukusa.

Višnje su posebno popularne tokom letnjih meseci, a krostata od višanja je savršen način da uživate u ovom voćnom delikatesu. U Italiji se obično poslužuje sa sladoledom, ali može biti odličan pratilac popodnevnoj kafi ili čaju, ili se može uživati uz čašu vina.

Prhko testo za krostatu se pravi od brašna, margarina (ili putera), kristal šećera, žumanca, soli, rendane limunove kore i kisele pavlake. Sama priprema testa može biti malo zahtevna, ali uz nekoliko trikova može se postići savršen rezultat.

Nakon što se testo ohladi u frižideru, potrebno ga je razvaljati i staviti u kalup za pečenje. Preko testa se stavlja džem od višanja, a zatim se ređaju očišćene višnje. Za dodatni ukus i teksturu, može se pripremiti i smesa za mrvice od margarina, brašna, vanilin šećera i šećera, koja se posipa preko višanja.

Kada se krostata složi i spremi za pečenje, potrebno ju je peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, ili dok testo ne dobije zlatno smeđu boju. Pre služenja, poželjno je posuti krostatu šećerom u prahu kako bi dobila dodatnu notu slatkoće.

Kada se krostata od višanja servira, uživajte u savršenom spoju prhkog testa, sočnih višanja i slatkih mrvica. Ovaj desert će sigurno osvojiti srca svih ljubitelja slatkiša.

Uživajte u pripremi i degustaciji krostate od višanja i obradujte svoje čulo ukusa ovom ukusnom i osvežavajućom poslasticom. Bon appetit!