Potaž od bundeve je savršen recept za hladne i kišne dane. Ovaj bogati i kremasti potaž spaja ukuse bundeve, šargarepe i krompira sa aromatičnim začinima poput karija i svežeg peršuna. Dodatak crnog i belog luka čini ovaj potaž još ukusnijim, dok kiselost kisele pavlake dodaje teksturu i svežinu. Recept je jednostavan za pripremu, ali dovoljno sofisticiran da zadovolji i najzahtjevnija nepca. Uz mirise i toplinu koji ispunjavaju vašu kuhinju, ovaj potaž će vas zagrijati iznutra i pružiti vam hranljiv obrok tokom hladnih dana.

Za pripremu ovog ukusnog potaža od bundeve, potrebno je pripremiti sledeće sastojke: 1,5 litara vode, 400 g iseckane bundeve, 3 iseckane šargarepe, 2 iseckana crna luka, 2-3 čena belog luka, 2 srednja krompira iseckana na kockice, 2 kašike kari začina, so i biber po ukusu, svež peršun za ukrašavanje i nekoliko kašika kisele pavlake (opciono).

Priprema ovog potaža je jednostavna: Prvo zagrejte ulje u velikom loncu i propržite crni i beli luk dok ne postanu mekani. Dodajte šargarepu i krompir i pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte kockice bundeve i kari začin. Sipajte vodu, so i biber, pustite da provri, a zatim kuvajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Zatim izmiksajte potaž štapnim mikserom ili blenderom, dodajte kiselu pavlaku po želji, pospite seckanim peršunom i poslužite toplu.

Uživajte u ovom aromatičnom i ukusnom potažu od bundeve, savršenom za hladne dane i opuštajuće trenutke u vašoj kuhinji. Bon appetit!