Sofijine kocke su slatki kolač koji kombinira čokoladu, lešnike i aromu kafe, savršen za ljubitelje ovih ukusa. Postoji nagađanje da je Sofija, po kojoj su kolači nazvani, prva napravila ove kocke, ali se ne zna tačno o kome se radi. Recept za ove ukusne kocke je prilično jednostavan i sastoji se od tri glavna dela: biskvita, krema i glazure.

Za biskvit potrebno je umutiti jaja i šećer, dodati ulje, mleko, otopljenu čokoladu, brašno sa praškom za pecivo i lešnike te sve dobro izmešati i peći u plehu. Za kremu, pomešati puding od čokolade sa šećerom, razmućenim mlekom i skuhati dok se ne zgusne, dodati otopljenu čokoladu i kafu, ohladiti, pa zatim dodati umućen maslac. Kremu rasporediti preko ohlađenog biskvita. Za glazuru, otopiti maslac i čokoladu na ringli i preliti preko ohlađenog kolača.

Ove ukusne Sofijine kocke idealne su za uz kapučino ili bilo koje drugo kafe, i sigurno će oduševiti sve ljubitelje čokolade i kafe. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u savršenoj kombinaciji čokolade i kafe u obliku slasnih kocki. Bon appetit!