Testo od karfiola postalo je sve popularnije, jer predstavlja odličnu zamenu za obično testo, pogotovo za ljude koji žele da izbegnu ugljene hidrate ili višak kalorija. Sa dodatkom jaja, sira i začina, ovo testo može osigurati zadovoljavajući obrok koji će zadovoljiti vašu potrebu za picom.

Karfiol je poznat po svom niskom sadržaju kalorija i visokom udelu vlakana, što ga čini vrlo pogodnim sastojkom za ovu varijantu testa. Vitamin C, vitamin K, vitamin B6 i folna kiselina su samo neki od vitamina i minerala kojima karfiol obiluje, što ga čini vrlo hranjivim sastojkom. Takođe, karfiol je odličan za probavu i održavanje osećaja sitosti zbog vlakana koja sadrži.

Za pripremu testa od karfiola potrebno vam je samo 800 grama karfiola, 2 jaja, 200 grama gaude, so, biber, beli luk u prahu, 2 kašike ulja i nadev po želji. Karfiol se opere, očisti i zatim se usitni u secku na veličinu zrna pirinča. Potrebno ga je kratko popržiti na ulju, oko 10 minuta, a zatim začiniti po želji. Nakon toga, ostavite da se prohladi i dodajte jaja i rendani sir. Smesu treba prebaciti na papir za pečenje i oblikovati picu u prečniku od oko 30 cm. Stavite da se peče u zagrejanu rernu na 250°C oko 15 minuta, dok „testo“ ne promeni boju. Tek nakon što je „testo“ gotovo, možete dodati nadev po želji i vratiti picu u rernu na još 5-8 minuta, dok se sir ne rastopi.

Ova varijanta testa od karfiola omogućava vam da uživate u ukusnoj i hrskavoj pici, bez krivice zbog unosa previše kalorija ili ugljenih hidrata. Mnogi tvrde da je ova pizza sa „testom“ od karfiola čak i ukusnija od tradicionalne pice, zbog bogatog ukusa sastojaka i hrskavosti testa. Takođe, ova pizza je odličan način da unesete više povrća u svoju ishranu, posebno za one koji nisu ljubitelji pojedinih vrsta povrća.

Ova pizza je pogodna i za ljude koji se pridržavaju određenih dijeta, kao što je keto dijeta, koja se bazira na unosu zdravih masti, proteina i malog broja ugljenih hidrata. Testo od karfiola je odlična zamena za testo sa visokim udelom ugljenih hidrata u tradicionalnoj pici, što omogućava ljudima koji praktikuju keto dijetu da uživaju u omiljenoj hrani, a da se pritom pridržavaju svojih ishraninskih pravila.

Na kraju, testo od karfiola predstavlja odličnu alternativu za ljude koji teže zdravijem načinu ishrane, koji žele da izbegnu ugljene hidrate, kalorije i hleb, a pritom uživaju u omiljenoj hrani kao što je pizza. Sa svim korisnim svojstvima karfiola, testo od karfiola je ono što vam je potrebno da uživate u hrskavoj i ukusnoj pici, bez griže savesti. Experimentišite sa različitim nadevima, dodacima i začinima, i prilagodite ukus ovoj zdravijoj i hranljivijoj verziji pice. Prijatno!