Kobasica zaražena bakterijom listerijom koja uzrokuje bolest listerioza povučena je s tržišta, objavio je Državni inspektorat Hrvatske. Proizvod, dimljena kobasica proizvođača OPG “Bočkinac“, nije u skladu sa Uredbom Evropske komisije o mikrobiološkim kriterijumima za hranu, te je stoga povučen iz prodaje.

Ovaj sporni proizvod prodavao se u nekoliko gradova u Hrvatskoj, uključujući Zagreb, Zadar, Benkovac, Mursko Središće i druga mjesta. Bakterija listerija, koja uzrokuje zaraznu bolest listeriozu, može prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Ova bakterija može dovesti do preranog porođaja ili pobačaja kod trudnica te utjecati na centralni živčani sustav.

Listerija se najčešće nalazi u crijevima svih sisavaca osim ljudi, kao i u crijevima ptica te probavnom traktu zglavkara. Ona može preživjeti i razmnožavati se na niskim temperaturama, oko 4 stupnja Celzijusa, zbog svoje otpornosti i visoke koncentracije natrijum-hlorida.

Glavni put prijenosa bakterije listerije na ljude je kroz kontaminiranu hranu. Stoga je važno biti oprezan prilikom konzumiranja hrane, posebno prerađenih mesnih proizvoda poput kobasica. Redovito imati higijenske mjere tijekom pripreme hrane i paziti na rok trajanja proizvoda može pomoći u smanjenju rizika od zaraze ovom bakterijom.

Ako dođe do sumnje u kontaminaciju hrane ili simptoma listerioze, važno je obratiti se svom liječniku kako bi se postavila točna dijagnoza i pružila odgovarajuća terapija. Prevencija i svijest o potencijalno opasnim bakterijama poput listerije ključni su u zaštiti zdravlja i sigurnosti potrošača.

Osim hrane, bakterija listerija može se naći i u okolini, poput tla, vode, smrznutog voća i povrća te među domaćim i divljim životinjama. Stoga je važno pratiti preporučene higijenske mjere kako bi se smanjila mogućnost kontaminacije i širenja ove bakterije.

U slučaju da dođe do povlačenja proizvoda s tržišta zbog kontaminacije bakterijom listerijom, važno je promptno obavijestiti potrošače o potencijalnom riziku te poduzeti mjere kako bi se spriječilo daljnje širenje zaraze. Inspekcije i nadzor nad kvalitetom hrane ključni su u osiguravanju sigurnosti potrošača i sprječavanju zdravstvenih problema.

U Hrvatskoj su propisani strogi propisi i mjere kontrole kako bi se osigurala sigurnost hrane i zaštitilo zdravlje potrošača. Redovite analize i testiranja hrane dio su preventivnih mjera koje pomažu u otkrivanju potencijalnih kontaminacija i sprječavanju širenja zaraza.

Potrošači također igraju važnu ulogu u zaštiti zdravlja, prepoznavanju simptoma i pravovremenom reagiranju u slučaju sumnje na kontaminiranu hranu. Informiranje o rizicima i preventivnim mjerama može pomoći u sprječavanju ozbiljnih zdravstvenih problema te očuvanju sigurnosti i kvalitete hrane.

Stoga je važno biti svjestan potencijalnih opasnosti, pratiti preporuke stručnjaka i poduzimati odgovarajuće mjere kako bi se zaštitilo vlastito zdravlje i zdravlje svojih bližnjih. Kontaminacija hrane bakterijom listerijom ozbiljan je problem koji zahtijeva pažnju i suradnju svih u lancu proizvodnje i distribucije hrane. Sigurnost hrane ključna je za opće zdravlje i dobrobit svih potrošača, stoga je važno djelovati preventivno i odgovorno kako bi se smanjio rizik od zaraze i zaštitile zdravstvene ključ je u zaštiti zdravlja i dobrobiti svih potrošača.