Očekuje se da će cene čokoladnih poslastica uoči predstojećeg Dana zaljubljenih porasti u rasponu od 10 do 20 procenata u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj trend poskupljenja rezultat je značajnog povećanja cena kakaa, koji je od početka 2024. godine poskupeo više od dva puta, izjavio je menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo, Dejvid Branč.
Švajcarska kompanija Lindt, poznata po proizvodnji čokolade i konditorskih proizvoda, istakla je da je 2024. godina bila „izazovna“, obeležena rekordno visokim troškovima kakaa i značajnim povećanjem cena. Očekuje se da će se ovaj trend nastaviti i tokom 2025. godine, prenosi CNN. S druge strane, američka kompanija Heršis navela je da unapred nabavlja kakao, što znači da se trenutno poskupljenje kakaa neće odraziti na cene čokolade u prodavnicama tokom ovog Dana zaljubljenih.
Trenutna cena kakaa na tržištu dostigla je rekordne 12.646 dolara po toni. Ovo poskupljenje pretežno je uzrokovano nepovoljnim vremenskim uslovima u Zapadnoj Africi, koja je ključna regija za proizvodnju kakaa. Ova situacija je otežala proizvodnju jedne od najvažnijih sirovina za pravljenje čokolade.
Prema Indeksu cena proizvođača (Producer Price Index – PPI), cena proizvodnje čokolade porasla je za više od 167 procenata u poslednje dve godine. Ovaj porast cena ne utiče samo na proizvođače čokolade, već i na potrošače koji će morati da se suoče sa višim troškovima prilikom kupovine čokoladnih proizvoda uoči popularnog praznika.
Kako se približava Dan zaljubljenih, mnogi potrošači se pripremaju za kupovinu čokoladnih poklona, a tržište će sigurno osetiti ovaj pritisak na cene. Iako Heršis može da izbegne trenutne posledice poskupljenja kakaa zahvaljujući svojim dugoročnim ugovorima, drugi proizvođači možda neće imati tu privilegiju.
Lindt je naglasio da su troškovi kakaa i dalje visoki, a očekivanja su da će se to odraziti na cene čokolade i ostalih slatkiša. Ovo će verovatno uticati na kupovne navike potrošača, koji će možda tražiti alternative ili smanjiti potrošnju luksuznih čokoladnih proizvoda.
Osim što cene čokolade rastu, i drugi faktori, kao što su inflacija i visoki troškovi prevoza, takođe doprinose rastu troškova. U svetlu ovih promena, potrošači se suočavaju sa sve težim odlukama kada je u pitanju kupovina poklona za voljene.
Ekonomisti upozoravaju da bi ovakva poskupljenja mogla dovesti do smanjenja potrošnje, posebno među potrošačima koji se bore sa rastućim troškovima života. Mnogi se pitaju koliko će dugo ovakva situacija trajati i da li će se cene stabilizovati u budućnosti.
U ovom kontekstu, proizvođači čokolade i konditorskih proizvoda nastavljaju da traže načine za smanjenje troškova, bilo kroz efikasnije procese proizvodnje ili inovacije u sastojcima. Ipak, s obzirom na trenutne tržišne okolnosti, izgledno je da će potrošači morati da se prilagode novim cenama čokolade i slatkiša.
U svetu u kojem je čokolada često simbol ljubavi i pažnje, rast cena može biti posebno razočaravajući za one koji planiraju da obeleže Dan zaljubljenih. U tom smislu, proizvođači će morati da osmisle strategije kako bi zadržali lojalnost potrošača i prilagodili se novim ekonomskim uslovima.
Uoči Dana zaljubljenih, potrošači se pripremaju na promene i moguće poskupljenje, dok proizvođači čokolade razmatraju svoje strategije kako bi odgovorili na izazove tržišta. Preostaje da se vidi kako će se situacija razvijati u narednim mesecima i da li će se trend poskupljenja nastaviti.
