Konobari često primećuju mnoge sitnice kod gostiju restorana ili kafića, što im pomaže da steknu uvid u ličnost gosta. Na primer, kada konobar prvi put pristupi stolu, primećuje da li gost drži mobilni telefon u rukama ili ne. Ako gost nema telefon, konobar ih doživljava kao ljude sa stvarnom, intimnom vezom, bilo da su prijatelji ili par. Konobari vole da razgovaraju sa takvim gostima i smatraju da je to mnogo lepše iskustvo nego posluživati ljude koji ne dižu glavu od mobilnog telefona.

Takođe, konobari posmatraju kako se roditelji odnose prema deci i supružnicima. Porodice sa decom su posebno omiljene među konobarima, jer vole da komuniciraju i igraju se sa decom dok se brinu o porodici. Međutim, konobar Džejkob Koen primećuje da su današnji roditelji često zauzeti mobilnim telefonima i ignorišu decu dok su u restoranu, što može biti tužno za konobare koji vole da se igraju sa decom.

Kada je reč o samom iskustvu u restoranu, konobari obraćaju pažnju na to da li gosti traže mesto sami ili im prepuste da rade svoj posao. Često gosti sami pronađu mesto u restoranu ako je konobar zauzet, ali konobari imaju raspored stolova i sedenja, pa je bolje sačekati konobara koji će ih odvesti do njihovog mesta. Slično je i kada gost pokuša da pomogne konobaru sklanjanjem prljavih tanjira ili šolja, ali konobari imaju svoj način rukovanja tim posudjem, pa je bolje ostaviti sve onako kako stoji na stolu.

Ako konobar izgleda umorno ili je zauzet, gosti ne treba da traže desert ili drugo jelo od drugog konobara. Umesto toga, treba zamoliti drugog konobara da pozove onog koji ih je prvobitno poslužio kako bi izbegli zbunjujuću situaciju prilikom plaćanja računa. Ovim gestovima gosti mogu iskazati poštovanje prema konobarima i učiniti njihov posao lakšim.

U svakom slučaju, konobari su stručnjaci u posmatranju ljudi i njihovog ponašanja, i na osnovu tih sitnica mogu steći uvid u ličnost gosta. Važno je prepoznati ove znakove i prilagoditi se situaciji kako bi se stvorilo prijatno iskustvo za sve u restoranu ili kafiću. Konobari cene goste koji su prisutni u trenutku i komuniciraju sa njima, jer to čini njihov posao mnogo lepšim i ispunjavajućim. Kroz ove male gestove i pažnju prema konobarima, gosti mogu doprineti stvaranju pozitivne atmosfere u objektu i uživati u svojem obroku ili piću.