Jedan od najvećih problema prilikom seckanja crnog ili crvenog luka je iritacija očiju koja dovodi do suza. Ovaj fenomen nastaje zbog hemikalije poznate kao lakrimator koja se oslobađa prilikom seckanja luka i reaguje sa vlagom u očima stvarajući iritantna jedinjenja. Kao odgovor na ove supstance, naše oči automatski počinju da proizvode suze kako bi se zaštitile i očistile od ovih iritacija.

Pored suzećih očiju, crni luk često izaziva i neprijatan zadah koji se oseća ne samo tokom seckanja, već i nakon konzumacije. Međutim, postoji jednostavan trik koji može pomoći u ublažavanju ovog neprijatnog iskustva. Sve što vam je potrebno je malo hladne vode i leda.

Kada iseckate luk, jednostavno ga stavite u činiju sa hladnom vodom i ledom. Ova tehnika ne samo da pomaže u smanjenju iritacije očiju, već i ublažava jak ukus luka, čuvajući njegovu prirodnu slatkoću. Osim toga, ako vam ostane neprijatan miris luka na rukama, možete se rešiti uz pomoć četiri jednostavna trika.

Recept je veoma jednostavan – iseckajte luk po želji, stavite ga u činiju sa hladnom vodom i ledom, dodajte po želji malo soli ili sirćeta za dodatni kiselkasti ukus, ostavite luk da odstoji desetak minuta, osušite ga papirnim ubrusima i koristite ga u salatama ili sendvičima. Na taj način možete uživati u luku bez suza i neprijatnog mirisa, pružajući savršen dodatak svakom jelu.

Ovaj jednostavan trik je sjajan način da se rešite problema sa suzenjem očiju prilikom seckanja luka i uživate u kuvanju bez neprijatnosti. Isprobajte ga sledeći put kada budete seckali luk i uverite se u njegovu efikasnost. Uživajte u kuvanju bez suza i neprijatnosti uz ovaj jednostavan trik!