U Srbiji se i dalje obavlja zimska rezidba voća, iako su temperature niske. U voćnjaku Instituta za voćarstvo u Čačku, žene i muškarci zajedno rade na ovom poslu, koji nije zahtevan, ali je solidno plaćen, i od kvalitetne rezidbe zavisi rod za čitavu godinu.

Srboljub Lukić, rezač voća u Institutu za voćarstvo, istakao je da je najzahtevniji deo posla projektovanje roda, kako bi se usaglasila krupnoća ploda, i kako bi se ostavilo što više jednogodišnjih letorasta koji će praviti cvetne pupoljke. Struka naglašava da vremenske oscilacije dosta utiču na budući prinos, posebno smena i jake temperaturne oscilacije.

Nenad Popović, rukovodilac proizvodnje u Institutu za voćarstvo, istakao je da su prisutne niske temperature, zbog kojih biljke još ne mogu da krenu sa vegetacijom. On je takođe istakao da posebno kod jabuke i kruške, ukoliko se ne vrši rezidba, one su sklone da uđu u alternativnu rodnost, te da je cilj rezidbe da se obezbedi ravnoteža između hranljivih materija i vode. Popović je takođe objasnio i kako zaštiti voćke u zimskom periodu, istakavši da se do kraja februara ne rade tretmani, a prvi tretman trebalo bi raditi sa bakarnim preparatima i mineralnim uljima.

Uprkos niskim temperaturama, rad na zimskoj rezidbi voća se i dalje odvija širom Zapadne Srbije. Ovaj posao nije zahtevan, ali je veoma bitan za kvalitet i rod voća tokom cele godine. Takođe, struka naglašava da vremenske oscilacije dosta utiču na budući prinos, posebno smene i jake temperaturne oscilacije. Stoga je važno da se ovaj posao obavlja na odgovarajući način kako bi voćnjaci bili zaštićeni od negativnih efekata vremenskih promena.