Domaćice su često svjesne važnosti pravilnog mjerenja sastojaka prilikom pripreme hrane, ali nije rijetkost da se odrede količine brašna, soli ili ulja „na oko“. Ako nemate strpljenja za korištenje vage ili drugih kuhinjskih pomagala za mjerenje, dovoljno je da koristite svoje prste, dlanove ili šake. Ovdje ćemo vam pokazati kako približno izmjeriti količinu sastojaka potrebnih za pripremu jela.

Jedna šaka za jednu šoljicu
Stisnite šaku i znat ćete koliko šoljica tih sastojaka trebate dodati. Ova mjera se koristi za pirinač, žitarice i tjesteninu. Zatvorena šaka jednaka je jednoj šoljici, i ujedno je optimalna mjera navedenih namirnica za jednu osobu.

Otvorena šaka ili cijeli dlan
Vaša otvorena šaka ili cijeli dlan mogu poslužiti kao mjera za količinu koju bi trebali pojesti kada su u pitanju odresci, riba ili piletina. To je preporučena porcija bjelančevina za jedan obrok, a također može pomoći u određivanju potrebne količine kada imate više gostiju.

Prstohvat
Ako u receptu piše da trebate dodati prstohvat soli i plašite se da ga ne pretjerate, jednostavno uzmite mali prst od posljednjeg članka do vrha kao mjeru. Takve mjere najbolje su za pripremu kolača.

Mjerenje pomoću žlice
Za oštro brašno, puna žlica je ekvivalentna 25g, za meko brašno 20g, za griz 22g, za pirinač 30g, za kristal-šećer 25g, za šećer u prahu 25g, za mak ravna žlica je 17g, za mljevene orahe 20g, za med puna žlica je 50g, dok za ulje vrijedi da je jedna žlica jednaka 15g.

Ovi praktični savjeti mogu vam biti od velike pomoći prilikom pripreme hrane, posebno kada nemate pristup preciznim mjernim instrumentima. Pametno upotrebljavajući svoje ruke i osjećaje, možete pripremiti ukusan obrok bez mnogo napora. Pažljivo pridržavanje ovih mjera može vam pomoći da poboljšate svoje kulinarske vještine i zadovoljstvo u kuhanju. Sada se možete opustiti i pripremiti jelo, znajući da vam je potrebna količina sastojaka približno predočena.