Japanska kompanija Asahi Shuzo planira proizvesti prvi svemirski sake na svijetu, a prihod od prodaje jedne boce će donirati domaćim kompanijama za razvoj svemirske tehnologije. Planiraju fermentaciju pirinča i drugih sirovina na Međunarodnoj svemirskoj stanici s ciljem da sastojke pošalju u orbitu do kraja 2025. godine. Ideja je stvoriti sake koji će biti tražen kada ljudi počnu živjeti na Mjesecu već tokom 2040-ih godina. Kompanija Mitsubishi Heavy Industries je kontaktirala ovu pivaru, poznatu po brendu sakea „Dassai“, sa idejom o proizvodnji sakea u svemiru. Trenutno rade na razvoju uređaja za pripremu pića koji će biti poslati u japanski modul za eksperimente na Međunarodnoj svemirskoj stanici. U tom modulu će se simulirati gravitacija Mesečeve površine dok će pivara sa Zemlje pratiti proces fermentacije. Nakon fermentacije, sake će biti vraćen na Zemlju, rafinisan, i pretočen u flašu od 100 mililitara nazvanu „Dassai Moon Uchujozo.“